1. Desde mediados del decenio de 1980 y hasta mediados del decenio de 1990, el mercado mundial de los cereales se caracterizó por un lento aumento de la producción y la demanda y prácticamente por una falta de crecimiento del comercio. Mientras los países en desarrollo aumentaron la producción de cereales en un 2 por ciento anual, en los países desarrollados la producción aumento solamente en 0,2 por ciento al año, en gran parte como resultado de los cambios en las políticas introducidos en los principales países productores y exportadores de cereales con el propósito de disminuir la superficie de cultivo y reducir las existencias remanentes, especialmente la Política Agrícola Común de la CE y las reformas agrícolas en los Estados Unidos. La producción de cereales disminuyó considerablemente en los países con economía en transición como resultado de las reformas económicas iniciadas a comienzos del decenio de 1990. Al mismo tiempo, la utilización mundial de cereales aumentó solamente en 1,3 por ciento anual, pero creció más rápidamente entre los países en desarrollo. Las reformas económicas introducidas en los países con economías en transición afectaron también la demanda, que disminuyó aún más rápidamente que la producción durante el último decenio. En gran parte como resultado de un aumento relativamente considerable en los píase en desarrollo, especialmente en China, y la fuerte disminución del consumo en los países en transición, el comercio internacional no aumentó. Desde 1993/95, el período base utilizado para las proyección, otros acontecimientos limitaron también el crecimiento de la demanda de importación, incluida la disminución de los precios de los cereales en 1995-96 y la crisis económica que se inició en Asia en 1997. Sin embargo, se ha partido de la base de que estos acontecimientos fueron de carácter temporal y que no afectarían considerablemente la evolución de los mercados a plazo medio.

2. A diferencia del decenio anterior, las proyecciones de la FAO hasta el 2005¹ revelan un escenario de crecimiento más positivo en el mercado mundial de cereales, en especial en lo que se refiere al comercio. Fundamentalmente, esto se basa en las siguientes hipótesis: intensificación de los sistemas de producción ganadera, con una fuerte demanda derivada de cereales forrajeros; un crecimiento más rápido del ingreso mundial durante el período de proyección, desde el período básico de 1993-95 hasta 2005, en comparación con los diez años anteriores, en particular con una fuerte recuperación económica en los países en transición; y la continuación de los programas de reforma estructural y el pleno cumplimiento por los países de los compromisos del Acuerdo de la Ronda Uruguay.

II. TRIGO

3. La producción de trigo es muy dispersa, y en forma general puede decirse que se produce de manera igual entre los países en desarrollo y desarrollados. Su producción representó aproximadamente una tercera parte de la producción mundial de cereales en el período base. Se trata fundamentalmente de un cultivo alimenticio, que representa el 43 por ciento de los cereales utilizados como alimento en el período base, sobre todo en los países en desarrollo, y es también un importante cultivo forrajero que representa aproximadamente el 15 por ciento del total mundial. Aproximadamente el 18 por ciento de la producción mundial de trigo se comercializó en el período base y representó aproximadamente el 45 por ciento del comercio mundial de cereales. La mayor parte del comercio mundial de trigo (85 por ciento) procedió de cinco países exportadores principales², mientras que los países en desarrollo representaron las tres cuartas partes de las importaciones mundiales.

A. PRODUCCIÓN

4. Las perspectivas mundiales de la producción del trigo muestran un incremento de 95 millones de toneladas, o sea el 17 por ciento, hasta llegar a 642 millones de toneladas en el año 2005. Esto representa un crecimiento anual del 1,5 por ciento en comparación con el 0,8 por ciento durante el decenio anterior. Aproximadamente el 60 por ciento del aumento de la producción indicada en la proyección se debería a mejores rendimientos, aunque el aumento de los rendimiento del trigo podrían disminuir durante el período de la proyección en comparación con el del decenio anterior. En cambio, la perspectivas a medio plazo para el sector del trigo mundial muestra un modesto adelanto, invirtiendo así una ligera tendencia a la disminución observada desde mediados del decenio de 1980.

5. Se estima que los países en desarrollo representan aproximadamente el 59 por ciento del total del aumento proyectado de la producción mundial de trigo. Más de las tres cuartas partes de este aumento se registrarán en Asia, otro 14 por ciento en América Latina y el Caribe (ALC) y el ocho por ciento en África. Se prevé que Asia, China e India, consideradas conjuntamente, representarán tres cuartas partes del aumento total de las región. El aumento previsto de la producción de trigo en la región de ALC, aunque modesto en comparación con Asia en términos absolutos, se estima en un 3,4 por ciento anual, la tasa más rápida entre las regiones de países en desarrollo, sobre todo como resultado del fuerte aumento de la Argentina, el mayor productor de trigo de la región de ALC. El África del norte y los países subsaharianos podrían registrar también un aumento relativamente considerable en su producción de trigo, cada subregión contribuiría aproximadamente con la mitad del aumento total del conjunto de África.

6. Entre los países desarrollados, con inclusión de cuatro de los principales países exportadores de trigo, se prevé que la producción aumentará en un 13 por ciento en comparación con el período base. El crecimiento más importante se prevé en Australia, aproximadamente con un 3 por ciento anual, mientras que se registrará un aumento más modesto entre los principales países exportadores. Las proyecciones indican que la producción de trigo se recuperará en el grupo de países en transición, sobre todo en Europa oriental y en la Comunidad de Estados Independientes (CEI), puesto que sus sectores agrícolas continúan recuperándose.

B. UTILIZACIÓN

7. La perspectiva a plazo medio de la demanda mundial de trigo muestra un aumento del 14 por ciento, hasta 640 millones de toneladas en el año 2005. Esto significa un crecimiento anual del 1,2 por ciento en comparación con 1,4 por ciento durante el decenio anterior. Este crecimiento ligeramente inferior en el período de la proyección está vinculado a un incremento pequeño del consumo mundial por habitante de trigo como alimento, que pasará del 69,7 kilos anualmente a mediados del decenio de 1990 a 70,8 kilogramos hacia el año 2005.

8. El consumo total de trigo como alimento podría aumentar en un 18 por ciento hasta llegar a 460 millones de toneladas. Se prevé que la mayor parte de este crecimiento se producirá en los países en desarrollo de Asia, que representarían las dos terceras partes del aumento mundial total. Las proyecciones indican que el mayor aumento se registrará en el Asia meridional, especialmente en la India, ya que su consumo de trigo como alimento por habitante podría aumentar en un 10 por ciento hasta llegar a 64 kilogramos anuales. En comparación, los niveles muy elevados de consumo por habitante de trigo como alimento en África del Norte (165 kilogramos), se prevé que limitará cualquier aumento considerable en la mayoría de los países de la subregión y, en efecto, una disminución del consumo por habitante podría registrarse en algunos países debido a la disponibilidad cada vez mayor de otros alimentos, especialmente en las zonas urbanas. Probablemente el resto de África, considerado en su conjunto, mantendrá su nivel muy bajo de consumo de trigo por habitante (14 kilogramos) debido a otras fuentes de alimentos locales más baratos, bajos niveles de ingresos y una limitada disponibilidad de divisas para efectuar importaciones. También se prevé un modesto aumento del consumo el trigo en la región de ALC donde otros cultivos locales, entre ellos el maíz, compiten con el trigo en las dietas locales.

9. Entre otros países, es probable que se produzcan aumentos en el consumo del trigo como alimento en los países en transición donde se prevé que el crecimiento de los ingresos se recuperará de manera suficiente como para aumentar el consumo del trigo como alimento en algunos países. Se prevé un crecimiento muy pequeño en otros países, en especial en Europa occidental, donde el consumo por habitante del trigo como alimento podría disminuir ligeramente hacia 2005.

10. Se prevé que el uso del trigo para piensos, aunque importante en algunos países, aumentará sólo en un cinco por ciento hasta llegar a 103 millones de toneladas en 2005, uso que se ve limitado fundamentalmente por la competitividad de otros piensos. En las economías en transición, el uso del trigo para pienso en 2005 será, según las proyecciones, aproximadamente del mismo volumen que durante el período base, que fue aproximadamente una tercera parte de la utilización total, y en la CE, donde el trigo usado para piensos representa aproximadamente el 40 por ciento del total, se prevé un crecimiento mucho menor que durante el decenio anterior.

C. COMERCIO

11. Según las proyecciones el comercio mundial de trigo aumentará en un 15 por ciento hasta llegar a 115 millones de toneladas en 2005. La mayor contribución a este crecimiento sería resultado de un aumento de la demanda de importación en los países en desarrollo. Si bien se espera que las importaciones de los países desarrollados aumentarán ligeramente, se prevé una disminución en las importaciones de los países en transición.

12. Sobre una base regional, las importaciones de trigo seguirían aumentando, especialmente en Asia, que representaría aproximadamente el 46 por ciento del incremento total. Se prevé que en China las importaciones de trigo serán de unos 6 millones de toneladas en 2005, en comparación con un promedio de 10,5 millones de toneladas en el período base. Se prevé que la India, que es el segundo país productor de trigo de Asia después de China, atenderá la mayor parte de sus necesidades internas, lo que exigiría importaciones mínimas. Los países importadores netos de trigo de la región de ALC probablemente continuarán aumentando sus importaciones, ya que el clima y la tierra no son adecuados para la producción de trigo en muchas zonas. Por consiguiente, Brasil y México seguirán siendo los importadores más importantes de trigo en la región, y representarán casi la mitad del aumento total previsto para la región. Se estima que África del Norte representará la tres cuartas partes del aumento previsto en el total de las importaciones de Africa en 2005. Entre otras regiones importadoras netas de trigo, Europa oriental y la CEI probablemente reducirán sus importaciones de trigo, y las reducciones más importantes se producirán en Polonia y en la Federación de Rusia. Probablemente las importaciones de trigo de América del Norte se estabilizarán, mientras que en el Japón podría registrarse un pequeño aumento en comparación con los niveles actuales hacia finales del período de la proyección.

13. En cuanto a los países exportadores netos de trigo, se prevé que los países en transición aumentarán el conjunto de sus exportaciones, y que Polonia, Rumania y Bulgaria harán las mayores contribuciones a este aumento. Entre los países exportadores de trigo tradicionales se prevé también que Argentina y Australia representarán mayores proporciones del comercio mundial, mientras que el Canadá y la CE podrían perder una parte de la proporción que les corresponde en el mercado mundial hacia el 2005. Se prevé que los Estados Unidos mantendrán su proporción de una tercera parte del comercio mundial de trigo.

D. EXISTENCIAS

14. Las existencias de trigo representan un elemento importante en la seguridad alimentaria mundial. En el pasado, los principales países exportadores mantenían la mayor parte de las existencias mundiales de que se disponía para hacer frente a un aumento de la demanda de importación durante períodos de escasez de la oferta. Sin embargo, desde mediados del decenio de 1980, las existencias de trigo mantenidas por los principales países exportadores disminuyeron de aproximadamente el 50 por ciento del total mundial a un 30 por ciento en el período base, que es la misma proporción que según se espera se mantendrá en 2005. En función del nivel de las existencias mundiales finales en relación con la utilización total, se estima que la proporción disminuirá del 23 por ciento en 1993-95 al 21 por ciento en 2005, lo que representará una situación del mercado del trigo más restringida en 2005 en comparación con el período base.

E. PRECIOS INTERNACIONALES

15. La situación del mercado mundial algo más restringida para el trigo en 2005 se refleja en el precio internacional del trigo, representado por el índice del valor unitario de exportación del trigo y de la harina de trigo, que según se prevé aumentará en un 3,2 por ciento. En términos reales, el valor unitario de exportación aumentaría de 150 dólares EE.UU. en el período base a 155 dólares EE.UU. en 2005. Sin embargo, este precio seguiría siendo considerablemente inferior al del decenio anterior cuando, por ejemplo, el valor unitario de exportación real fue, en promedio, de 251 dólares EE.UU. en 1983-85.

III. ARROZ

16. El arroz es el alimento básico más importante de aproximadamente la mitad de la población mundial y proporciona más del 20 por ciento de la ingestión mundial de calorías. Como la mayoría del arroz se produce y se consume internamente, sólo el 4 por ciento de la producción mundial es objeto de comercio internacional. La economía mundial del arroz se caracteriza también por un elevado grado de concentración, y a Asia corresponde algo menos del 90 por ciento de la producción y del consumo mundial del arroz, aproximadamente el 50 por ciento de las importaciones y el 62 por ciento de las exportaciones en el período base.

A. PRODUCCIÓN

17. Según las proyecciones la producción mundial de arroz aumentará en 1,4 por ciento anual hasta llegar a 422 millones de toneladas, es decir una tasa de crecimiento ligeramente inferior a la del período 1984-94. La mayor parte del aumento previsto sería resultado de mejores rendimientos que probablemente se lograrán gracias a las investigaciones actuales y a la adopción progresiva de variedades de alto rendimiento, resistentes a las plagas y sequías, y a la tecnología del arroz híbrido. En cambio, se prevé que la superficie de cultivo aumentará marginalmente, menos del 0,2 por ciento durante todo el período, como consecuencia de una mayor competencia en la obtención de agua y tierras, competencia causada no sólo por otros cultivos, sino también por la industrialización y la urbanización. A este respecto, algunos países, con inclusión del Japón y Egipto, han establecido políticas destinadas a reducir gradualmente la superficie dedicada al cultivo del arroz, pero otros, como China, Indonesia y Filipinas, han adoptado medidas para impedir que los arrozales sean dedicados a otros usos finales. Como en el decenio anterior, la mayor parte de la expansión prevista de tierras de cultivo se producirá en África donde se dispone potencialmente de tierras anegadas y de zonas elevadas favorables para el cultivo del arroz.

B. UTILIZACIÓN

18. Se espera que la demanda mundial de arroz aumente a una tasa anual de 1,3 por ciento hasta llegar a 421 millones de toneladas, es decir menor del 1,9 por ciento correspondiente al período 1984-94, y fundamentalmente de conformidad con el crecimiento de la población. Por consiguiente, el consumo medio de arroz por habitante en todo el mundo se mantendría en un nivel constante, aproximadamente de 59 kilogramos. Entre los países de Asia, se prevé que a plazo medio se modificarán las pautas del consumo. Se registrarían nuevos aumentos en la India, Indonesia, Viet Nam, Bangladesh y Filipinas, donde el umbral de ingresos en el cual se produce la sustitución del arroz por otros alimentos no se alcanzará probablemente hasta 2005. En cambio, se calcula que el consumo disminuirá en el Japón y la República de Corea, con arreglo a la tendencia prevaleciente desde comienzos del decenio de 1980, así como en China, Tailandia y Malasia. En África, se prevé una modificación muy pequeña en el consumo de arroz per cápita, como consecuencia, en muchos países, de una falta de poder adquisitivo. En las otras regiones, se prevé que el consumo de arroz por habitante aumentará, aunque a partir de niveles relativamente bajos. En América Latina y el Caribe (ALC), se calcula que el consumo per cápita aumentará debido a un cambio de los cereales secundarios tradicionales al arroz, como consecuencia de un aumento de los ingresos. Se prevé que en los países desarrollados el crecimiento del consumo de arroz por habitante sufra la influencia de una diversificación de los regímenes alimenticios y de cambios demográficos.

C. COMERCIO

19. El mercado internacional del arroz es muy sutil, característica que da un elevado grado de variabilidad al comercio, ya que pequeñas fluctuaciones en la producción o el consumo pueden dar lugar a grandes cambios en las disponibilidades de exportación o las necesidades de importación. Siempre que las condiciones sean normales, se prevé que el comercio mundial del arroz aumente aproximadamente en 2 por ciento al año hasta llegar a 24 millones de toneladas en 2005 o sea el 6 por ciento de la proyección correspondiente a la producción mundial. Los países de Asia seguirían siendo el destino más importante, y absorberían aproximadamente el 49 por ciento del total. En el ámbito de esa región, es probable que los países del Cercano Oriente sigan siendo importantes mercados en crecimiento, con las importaciones sostenidas por una recuperación económica prevista y, como en el caso de Arabia Saudita, por una presencia cada vez mayor de una fuerza de trabajo inmigrante procedente de otros países asiáticos consumidores de arroz. Las proyecciones indican que las importaciones de Indonesia, Filipinas y Nepal aumentarán considerablemente, debido a un menor ritmo de crecimiento de la producción durante ese período. Se prevé también que la República de Corea aumentará sus compras de conformidad con sus compromisos de la Ronda de Uruguay. Los países africanos podrían también importar mayores cantidades, especialmente porque varios de ellos han disminuido las barreras al comercio. Como resultado de ello, su dependencia de fuentes de suministro extranjeras podría aumentar al 30 por ciento del total del consumo en 2005, tres por ciento más que en 1993-95. Las importaciones de la región de la ALC aumentarían moderadamente en comparación con el período anterior. En cambio, se calcula que no aumentarán las compras globales hechas por los países desarrollados, y que las importaciones del Japón, que fueron especialmente elevadas durante el período base, probablemente disminuirán al nivel de cumplimiento con sus compromisos de la Ronda Uruguay de acceso mínimo al mercado.

20. En cuanto a las exportaciones, las proyecciones indican que aumentarán los envíos de arroz de Tailandia y Viet Nam. Aunque Tailandia seguiría siendo el principal abastecedor mundial de arroz, sus disponibilidades de exportación aumentarían más rápidamente que en Viet Nam, país que a su vez consolidaría su posición actual como el segundo exportador más importante. Las proyecciones indican también un aumento de la ventas de Pakistán, Myanmar y Camboya. En cambio, es probable que la India y los Estados Unidos exporten menores cantidades, aunque seguirían siendo importantes participantes en este mercado. La proyección indica que China conservará su situación readquirida de exportador neto aunque los volúmenes enviados serán limitados. Según las proyecciones las exportaciones de la ALC aumentarán a más de 2 millones de toneladas en el año 2005, como consecuencia de mayores ventas de Argentina y Uruguay.

D. EXISTENCIAS

21. Se prevé que las existencias mundiales de arroz aumentarán en términos absolutos hasta llegar a 65 millones de toneladas, aproximadamente 8 millones de toneladas más que en su nivel del período base. Este aumento no sería suficiente para impedir un ligero empeoramiento de la relación de las existencias mundiales y su utilización, en comparación con el período base. Según las proyecciones esta relación es de 15,4 por ciento en 2005, equivalente a aproximadamente dos meses de consumo mundial.

E. PRECIOS INTERNACIONALES

22. Según las proyecciones el mercado internacional del arroz se desarrollará en 2005 a un precio 5 por ciento más alto, en términos reales, que en el período base. Sin embargo, probablemente los movimientos de precios variarán según los tipos y/o calidades del arroz. Por ejemplo, el aumento previsto de los ingresos debería fomentar una creciente demanda de importación del arroz de calidad media y alta. En especial, se prevé que el precio del arroz aromático de alta calidad aumentará más rápidamente, puesto que según las proyecciones la demanda superará a la oferta. De mismo modo, los precios del arroz de baja calidad podrían disminuir ya que es probable que se reduzca la demanda. Hasta cierto punto, sin embargo, esta disminución del precio podría verse limitada por un aumento de la demanda de arroz quebrado para la preparación de piensos. En general, en vista de la limitación del balance proyectado y la proporción relativamente pequeña de arroz comercializado, se prevé que los precios de mercado internacional serán muy sensibles a las oscilaciones de la demanda y/o de la oferta, lo que podría dar lugar a una considerable volatilidad de precios.

IV. CEREALES SECUNDARIOS

23. Los cereales secundarios son el maíz, la cebada, el sorgo, la avena, el centeno y el mijo más muchos otros cereales menos importantes. En conjunto representaron más de la mitad de toda la producción de cereales del mundo en el período base (1993-95). Aproximadamente el 60 por ciento de la producción mundial tuvo lugar en los países desarrollados y en los países en transición. Los cereales secundarios son la fuente más importante de cereales para la preparación de piensos, y representan aproximadamente el 83 por ciento del total mundial. También son importantes como una fuente de alimentos para muchos países de África y de América Latina y el Caribe (ALC) y representan aproximadamente el 30 por ciento de la utilización total de cereales en esas dos regiones. Aproximadamente el 11 por ciento de la producción mundial de cereales secundarios se comercializó en el período base, y el 60 por ciento fue importado por países en desarrollo. La mayor parte de las exportaciones mundiales de cereales secundarios (82 por ciento) tuvo su origen en los cinco principales países exportadores³.

A. PRODUCCIÓN

24. La proyección indica que la producción mundial de cereales secundarios aumentará en 171 millones de toneladas a partir del período base, aumento del más del 20 por ciento, hasta llegar a 1 008 millones de toneladas en el año 2005. Esta cifra representa una tasa de crecimiento anual de 1,7 por ciento en comparación con 0,6 por ciento durante el decenio anterior. Las proyecciones indican que aproximadamente el 80 por ciento de la expansión se deberá probablemente a mayores rendimientos, aunque el aumento de los rendimientos podría disminuir durante el período de la proyección. Se prevé que la superficie total dedicada al cultivo de cereales secundarios aumente modestamente, con lo cual se invertirá la ligera tendencia a la disminución registrada desde mediados del decenio de 1980.

25. Se estima que los países en desarrollo representan aproximadamente la mitad del aumento total proyectado de la producción de cereales secundarios. Se calcula que Asia contribuirá con el 46 por ciento del aumento y que el 28 por ciento procederá de África y otro 26 por ciento de la región de la ALC. Se prevé que en Asia, la China representará la mayor parte de las ganancias de la región. En general, el crecimiento anual de la producción de cereales secundarios en Asia se estima que disminuirá a lo largo del período de la proyección (1,7 por ciento), en comparación con el decenio anterior (2,3 por ciento). Las proyecciones de la producción de cereales secundarios en la región de la ALC indican un crecimiento de un 2,2 por ciento anual, lo que representa una mejora en comparación con el decenio anterior (1,6 por ciento), sobre todo como resultado de un fuerte crecimiento en la Argentina y el Brasil. Las proyecciones indican que la mayor parte de los países africanos aumentarán su producción de cereales secundarios, que muchos países subsaharianos representan cultivos de subsistencia, tales como el maíz blanco, sorgo, mijo y otros cereales secundarios.

26. Entre los países desarrollados, incluidos los cuatro principales países exportadores, se prevé que la producción aumentará en un 20 por ciento en comparación con el período basa. Se espera que el crecimiento más importante se registre en los Estados Unidos y en Australia, aunque este último país es un productor relativamente pequeño de cereales secundarios. Los Estados Unidos representarían el 85 por ciento del aumento total entre los países desarrollados. Igual que en el caso del trigo, se prevé que la tendencia a la disminución en la producción de cereales secundarios observada durante el decenio anterior se invertirá en los países en transición, con el resultado de un aumento del 10 por ciento durante el período de la proyección.

B. UTILIZACIÓN

27. Es probable que el crecimiento de la demanda mundial de cereales secundarios sea mayor que durante el decenio anterior, y que llegue a 1 007 millones de toneladas en 2005, o sea un aumento de 148 millones de toneladas en comparación con el período base. Se prevé que la utilización total de cereales secundarios aumente en 1,5 por ciento anual, en comparación con 0,9 por ciento durante el decenio anterior. Aproximadamente las tres cuartas partes del aumento es para la preparación de piensos (107 millones de toneladas), más del 20 por ciento en comparación con 1993-95, lo cual se deberá en gran parte a un fuerte crecimiento previsto de la demanda de productos ganaderos en los países en desarrollo. Se estima que el consumo de cereales secundarios como alimento, que es una importante fuente de alimentación humana en varios países en desarrollo, represente el segundo aumento en la utilización total, de casi 14 por ciento.

28. Es probable que aproximadamente las dos terceras partes del aumento mundial proyectado para la utilización en piensos se produzca en los países en desarrollo (67 millones de toneladas), entre los cuales Asia representa aproximadamente la mitad. Se prevé que el mayor crecimiento se producirá en el Asia sudoriental, con un 48 por ciento más que el período base. La proyecciones indican un aumento algo menos pronunciado (30 por ciento) para uso como piensos en la región de la ALC, especialmente en el Brasil, donde una parte de la ganancia se atribuye a la expansión prevista de la producción de carne de ave para la exportación. En África, se prevé que la utilización de cereales secundarios como piensos siga siendo relativamente escasa, con excepción de África del Norte donde se calcula que se producirá un fuerte aumento (36 por ciento).

29. Entre otros países, se prevén aumentos considerables en el uso para piensos en los países desarrollados, que representarán el 29 por ciento (31 millones de toneladas) del aumento mundial. En especial, se calcula que los Estados Unidos aumentarán considerablemente su utilización de cereales secundarios como piensos, en gran parte para atender las necesidades internas de productos ganaderos y para apoyar el crecimiento proyectado de la producción de carne de aves y de cerdo para la exportación. Es posible que los países en transición experimenten una inversión de la disminución registrada en la utilización como pienso durante el decenio anterior puesto que se espera que sus economías seguirán recuperándose.

30. Aunque las proyecciones relativas al consumo de los cereales secundarios como alimento indican un aumento de sólo el 14 por ciento a nivel mundial, se seguirán produciendo fuertes aumentos en algunas regiones que dependen más de los cereales secundarios como alimento. En África, se prevé que la demanda de estos cereales como alimento aumentará casi un 37 por ciento en comparación con el período base, y en Centroamérica en un 36 por ciento. En cambio, es probable que el consumo de cereales secundarios como alimento disminuya ligeramente en los países en transición y aumente sólo en un 2 por ciento en Asia.

C. COMERCIO

31. Las proyecciones indican que el comercio mundial de cereales secundarios aumentará en un 21 por ciento (20 millones de toneladas) hasta llegar a más de 114 millones de toneladas en 2005, sobre todo entre los países en desarrollo. Se prevé que las importaciones futuras de cereales secundarios hechas por los países desarrollados y los países en transición se verán limitadas por el aumento de la producción interna.

32. En un plano regional, los países en desarrollo de Asia probablemente representarán el 60 por ciento del aumento total de las importaciones mundiales. El aumento más importante podría producirse en China, donde según las proyecciones las importaciones aumentarán en más de un 60 por ciento en comparación con el período base, hasta llegar a 16,3 millones de toneladas en 2005, sobre todo importaciones de maíz para la fabricación de piensos, aunque también es probable que la industria cervecera aumente su dependencia en las importaciones de cebada. El aumento de las importaciones de cereales secundarios en la región de la ALC, especialmente las importaciones de maíz hechas por el Brasil y México, representarán el 13 por ciento del total del aumento mundial. Se estima que África representará otro 17 por ciento, llegando a 12,9 millones de toneladas en 2005. A diferencia de las otras regiones en desarrollo, el grueso de las importaciones de cereales secundarios hechas por los países del África Sudsahariana probablemente estarán destinadas a servir de alimento, en especial el maíz.

33. Se espera que las importaciones del Japón, que es el mercado de importación más importante de todo el mundo para los cereales secundarios, se estabilice alrededor de 20 a 21 millones de toneladas, y las importaciones de maíz representarían aproximadamente las tres cuartas partes del total. Entre otros países desarrollados, se prevé que los de Europa oriental aumentarán sus importaciones de cereales secundarios, pero esas importaciones seguirán siendo inferiores al promedio del volumen del decenio anterior. Las importaciones futuras de la CEI podrían también aumentar en comparación con el período base.

34. Entre los exportadores de cereales secundarios tradicionales se estima que Argentina y los Estados Unidos representarán la mayor parte de la expansión de los envíos, y los Estados Unidos mantendrían el 60 por ciento de su participación en el mercado mundial, mientras que la Argentina aumentaría su participación del 6 por ciento en el período base al 8 por ciento en 2005, especialmente en forma de maíz. Se prevé que la CEE aumente su envíos en casi 2 millones de toneladas llegando a 9,2 millones de toneladas en 2005, y de esta manera mantendrá su participación del 8 por ciento en el mercado mundial. En lo que se refiere a otros países exportadores netos, los países de Europa oriental y de la CEI también aumentarán su participación conjunta en las exportaciones mundiales de cereales secundarios pasando de 4,8 por ciento al 5,7 por ciento en 2005, sobre todo en forma de cebada y maíz. A este respecto, Europa oriental cambiará, según las proyecciones, de importador neto de cereales secundarios en el período base a exportador neto, conforme disminuyan las importaciones de maíz y aumenten las exportaciones de otros cereales secundarios.

D. EXISTENCIAS

35. Se estima que las existencias mundiales de cereales secundarios aumentarán en un 5 por ciento durante el período de la proyección. En relación con la utilización total, las existencias mundiales aumentarían de 12,9 por ciento en 1993-95 a 13,6 por ciento en 2005, y todo este aumento se registrará en países que son importadores netos, en particular países en desarrollo. Se prevé que la proporción de las existencias mundiales mantenidas por los cinco principales exportadores secundarios disminuirán ligeramente del 39 por ciento en el período base al 36 por ciento en 2005.

E. PRECIOS INTERNACIONALES

36. Según las proyecciones, el precio internacional de los cereales secundarios, tal como está representado por el índice del valor unitario de exportación del maíz, aumentará aproximadamente en un 4 por ciento en términos reales. El valor unitario de exportación del maíz pasaría de 134 dólares EE.UU. en el período base a 140 dólares EE.UU. en 2005, pero seguiría siendo muy inferior al nivel alcanzado durante el decenio anterior cuando, por ejemplo, llegó a 226 dólares EE.UU. en promedio en 1983-85.

V. CONCLUSIONES Y PRINCIPALES CUESTIONES DE POLÍTICA

37. El actual grupo de proyecciones de los cereales indica una expansión relativamente equilibrada de la demanda y la oferta mundiales a plazo medio. Si bien los resultados de las proyecciones se basan en una serie de hipótesis fundamentales, hay ciertas cuestiones que, debido al carácter del proceso de preparación del modelo, no podían tratarse directamente en las proyecciones pero podían tener una influencia importante en la evolución futura del mercado mundial de cereales. Estas cuestiones se revisan brevemente y podrían utilizarse como base para la deliberaciones de los grupos.

38. Una de las razones que permiten esperar esta evolución es la capacidad de los países en desarrollo para aprovechar mejor las tecnologías de producción existentes. El desarrollo de estas posibilidades entre estos países dependerá en gran parte de las políticas de cada país y del acceso a las tecnologías existentes. A este respecto, es fundamental que las políticas gubernamentales y las instituciones de investigación proporcionen el apoyo tan necesario a la producción de cereales en los países en desarrollo, en especial mediante la adaptación de variedades que exigen menos recursos y se adaptan mejor a las condiciones locales de cultivo. Las redes nacionales e internacionales desempeñarán también un papel fundamental en el acceso a las nuevas tecnologías en todo el mundo.

39. La estabilidad relativa del consumo por habitante de cereales como alimento, prevista a plazo medio, refleja en gran parte la diversificación de las pautas del régimen alimenticio hacia la carne y otros alimentos no tradicionales, tendencia que se acentuará debido a la constante migración rural-urbana. Sin embargo, esta tendencia general esconde la persistencia de la pobreza en muchos países y el hecho de que los problemas del hambre seguirían sin resolverse, especialmente entre las secciones más vulnerables de la población. Por consiguiente, en el futuro un desafío importante será aumentar la capacidad de los países en desarrollo más vulnerables para tener acceso al abastecimiento de cereales.

40. La accesibilidad a los suministros de cereales puede conseguirse, en gran medida, por medio del intercambio comercial que debería beneficiarse de la continuación de las políticas de liberación del mercado y el comercio. Sin embargo, recientemente se han registrado señales de un retraso en los progresos en este sector, ya que los precios generalmente bajos de los cereales durante los últimos años han ejercido una mayor presión en algunos gobiernos para incrementar la protección de sus sectores agrícolas. Además, la situación especial de los países menos adelantados y países importadores netos de alimentos, reconocida en la Decisión Ministerial del último GATT, merece un examen ulterior; en particular en lo relativo a los niveles de ayuda alimentaria, asistencia técnica y apoyo financiero a los sectores agrícolas y para contribuir a sus reformas de ajuste estructural y ayudarles a financiar sus importaciones de alimentos.

Cuadro 1 - CEREALES

	Superficie		Producción		Importación		Exportación		Utilización total		Alimentación
	(1000 HA)		(1000 TM)
	1993/95	2005	1993/95	2005	1993/95	2005	1993/95	2005	1993/95	2005	1993/95	2005
MUNDO	696954	727623	1747410	2072380	213509	253307	213509	253284	1788440	2067910	903378	1051390
PAÍSES EN DESARROLLO	433608	456756	941090	1140430	146796	186130	40904	53039	1051430	1269930	737382	876324
ÁFRICA	82404	95985	87355	118217	33458	44399	2716	4197	119717	157920	92107	123950
ÁFRICA DEL NORTE	11271	12139	21974	26721	21422	28366	317	330	43870	54530	28783	36245
Argelia	1942	2335	1518	2150	6267	8283	0	0	8309	10391	5828	7480
Egipto	2617	2801	14340	17206	8786	11359	244	256	22514	28216	14336	18381
SUBSAHARANA	71133	83845	65382	91497	12036	16034	2400	3867	75848	103390	63324	87705
Nigeria	17916	20936	18999	26814	1374	1947	215	519	20316	28220	16126	22793
Etiopía (Ex.)	5977	7249	7831	12236	755	278	244	531	8408	11966	6957	10140
AMÉR. LATINA/CARIBE	49053	53797	112248	145602	32989	39528	14207	24684	130390	160145	62544	74580
AMÉR.CENTRAL	12439	13707	29710	35675	10751	13274	316	324	39854	48520	23099	27604
México	10210	11290	25971	31049	8296	10112	281	289	33726	40818	19070	22302
CARAIBE	738	644	970	912	3899	4589	262	264	4692	5224	3095	3541
AMÉRICA DEL SUR	35876	39446	81569	109016	18339	21665	13629	24096	85844	106401	36350	43435
Argentina	8780	10357	24616	35970	28	30	11378	21346	13105	14608	4322	5011
Brasil	19289	20779	42566	55002	8249	9835	240	35	50580	64768	19195	22399
ASIA	302138	306958	741468	876578	79689	101369	23976	24152	800648	951011	582136	677032
CERCANO ORIENTE	35021	36667	61373	69671	23596	34713	3930	3681	80605	100285	41898	56463
Iran, Rep. Islámica del	9325	10050	15720	19360	5578	8411	7	7	21354	27583	12811	16985
Arabia Saudita	1099	973	4869	4481	6234	7952	1282	161	9800	12277	2296	3134
Turquía	13818	13965	28893	31498	2075	2506	1775	2547	28846	31390	13180	15462
ASIA DEL SUR	127199	126963	218631	265737	5860	8566	5251	5671	220396	267647	197717	243816
Bangladesh	10612	11578	18781	23862	2113	2352	50	54	21304	26101	19113	23621
India	100324	97998	171618	206142	326	956	3630	3252	168949	203107	152091	185974
Pakistán	12178	13027	21756	27962	2239	3455	1555	2322	22519	28947	19953	25980
ASIA SUDORIENTAL	139917	143329	461464	541171	50234	58090	14795	14801	499647	583078	342520	376753
China	88031	89137	349944	411231	22594	22944	5475	2196	368801	430958	247599	265613
Indonesia	14115	14968	39319	46433	5492	6127	256	332	44659	52036	37227	43211
Corea, República de	1228	1197	5202	5146	12480	15451	75	0	18296	20596	7057	7240
Myanmar	6355	6552	11707	12625	6	128	579	821	10807	11967	9306	10533
Filipinas	6668	7094	11421	13762	2915	3989	0	6	14148	17671	9964	12762
Tailandia	10978	10923	17723	19258	880	1118	5453	6028	13577	14338	8782	9142
Viet Nam	7387	7812	17461	21950	358	893	2687	4934	15183	17866	12569	15818
OCEANIA	13	16	19	28	661	834	5	6	673	852	596	762
PAÍSES DESARROLLADOS	138759	143541	571864	671202	47738	49369	159117	181934	490015	538162	102256	108861
AMÉRICA DEL NORTE	79931	84020	344815	419655	7234	7496	116053	133440	256338	293475	32918	36910
Canadá	18607	18477	49191	53852	1083	1768	23551	24280	29301	31296	2850	3182
Estados Unidos	61324	65543	295624	365803	6151	5728	92502	109160	227037	262179	30068	33729
EUROPA OCCIDENTAL	36101	34815	180953	196594	7508	8260	25191	27090	171976	177617	42650	42946
CE15	35545	34268	178388	193976	6477	6938	25183	27081	168379	173718	41413	41626
OCEANIA	13816	15582	23908	31067	561	949	14870	18682	10476	13241	2121	2451
Australia	13664	15452	23105	30270	233	312	14827	18639	9400	11857	1773	2052
OTROS	8910	9124	22188	23887	32435	32665	3002	2721	51225	53829	24567	26553
Japón	2433	2241	10035	9173	27742	27440	703	922	36744	35691	16604	15986
Sudáfrica	6383	6798	11979	14545	2212	2279	2300	1799	11934	15034	7156	9576
PAÍSES EN TRANSICIÓN	124587	127325	234457	260762	18974	17812	13488	18314	246994	259818	63740	66214
EUROPA ORIENTAL	26547	27125	82395	88767	4454	3607	4844	7627	79844	84649	21926	22312
Polonia	8519	8783	23695	25830	1484	870	124	613	24736	26056	6030	5998
Rumania	6464	6753	17837	19166	862	675	1294	2271	16584	17549	3989	3857
Yugoslavia (Ex)	3786	3589	13259	13470	859	601	0	7	13020	14069	5169	5685
CEI	96014	98257	148162	167684	13942	13665	8545	10423	162618	170591	40895	43021
Kazakhstan	20539	19696	16047	17995	60	75	4695	4410	13144	13600	2720	2714
Federación de Rusia	55359	55794	80148	87646	5884	5439	1795	1231	91371	91879	20617	21605
Ukrania	12665	14135	36546	42298	391	345	1700	3849	34993	38574	8013	7715
ESTADOS BÁLTICOS	2027	1943	3900	4311	578	540	99	264	4532	4578	920	881
PBIDA	335855	351284	742426	896264	68923	84370	14385	13668	799631	964075	606522	716869
PBI	70414	81134	77147	100658	12112	17868	2224	3601	87837	114635	76353	101148
OCDE	99208	112049	130880	167389	38115	51152	4999	7340	164838	210521	133873	173740

Cuadro 1 (cont) - CEREALES

	Piensos		Existencias finales		Utilización alimentaria por habitante		Índice de crecimiento (% p.a.)
	(1000 TM)				(Kg/año)		Superficie		Producción		Utilización total		Alimentación
	1993/95	2005	1993/95	2005	1993/95	2005	83/85	93/95	83/85	93/95	83/85	93/95	83/85	93/95
MUNDO	630662	744015	309609	336017	161	162	-0.23	0.39	0.86	1.56	1.26	1.33	1.77	1.39
PAÍSES EN DESARROLLO	201494	270646	162999	187494	171	170	0.46	0.47	2.10	1.76	2.44	1.73	2.12	1.58
ÁFRICA	12446	16235	17314	20713	140	141	3.21	1.40	4.11	2.79	3.39	2.55	3.41	2.74
ÁFRICA DEL NORTE	10055	13073	10009	11198	224	228	-0.06	0.68	3.54	1.79	2.85	2.00	2.68	2.12
Argelia	1580	1916	1833	2122	212	213	-2.38	1.69	0.05	3.22	3.48	2.05	3.93	2.30
Egipto	5407	7115	5338	5554	235	247	3.02	0.62	6.27	1.67	3.03	2.07	3.02	2.29
SUBSAHARANA	2391	3162	7304	9515	119	122	3.88	1.51	4.35	3.10	3.73	2.86	3.76	3.01
Nigeria	767	1082	437	617	149	154	9.61	1.43	7.31	3.18	5.87	3.03	5.90	3.20
Etiopía (Ex.)	107	132	659	797	121	125	2.19	1.77	5.34	4.14	4.12	3.26	3.64	3.48
AMÉRICA LATINA/CARIBE	56334	72682	15708	17391	133	135	-0.36	0.84	1.18	2.39	2.42	1.89	2.07	1.61
AMÉRICA CENTRAL	13658	17370	4674	5329	191	188	-0.25	0.89	0.77	1.68	1.81	1.80	1.91	1.63
México	11959	15429	3561	3794	213	210	-0.39	0.92	0.73	1.64	1.49	1.75	1.76	1.43
CARIBE	1434	1511	528	613	94	95	-0.97	-1.23	-2.69	-0.56	-0.21	0.98	-0.08	1.23
AMÉRICA DEL SUR	41242	53801	10506	11449	115	118	-0.37	0.87	1.43	2.67	2.91	1.97	2.40	1.63
Argentina	6719	7405	854	1262	126	127	-3.36	1.51	-1.81	3.51	0.36	0.99	1.31	1.35
Brasil	27378	37861	5523	5170	122	125	0.13	0.68	3.79	2.36	3.99	2.27	2.79	1.41
ASIA	132694	181705	129831	149211	183	182	-0.02	0.14	2.05	1.53	2.31	1.58	1.94	1.38
CERCANO ORIENTE	25683	29858	16895	20325	184	188	1.22	0.42	3.13	1.16	2.08	2.01	2.14	2.75
Iran, Rep. Islámica del	5278	6885	5069	6446	192	195	0.86	0.68	5.20	1.91	4.21	2.35	3.52	2.60
Arabia Saudita	6829	8391	3588	3412	129	124	9.24	-1.10	12.92	-0.75	3.51	2.07	4.95	2.87
Turquía	8451	8596	3166	3691	220	219	0.26	0.10	1.29	0.79	0.93	0.77	1.92	1.46
ASIA DEL SUR	3563	4597	43012	50226	164	168	-0.32	-0.02	2.38	1.79	2.51	1.78	2.56	1.92
Bangladesh	51	45	2516	3044	164	169	-0.46	0.80	1.58	2.20	1.73	1.86	1.83	1.94
India	2464	3294	35670	41073	166	172	-0.48	-0.21	2.44	1.68	2.54	1.69	2.57	1.85
Pakistán	862	1031	3570	4536	150	146	0.78	0.61	2.77	2.31	3.07	2.31	3.36	2.43
ASIA SUDORIENTAL	103447	147251	69924	78659	195	192	-0.03	0.22	1.78	1.46	2.26	1.41	1.57	0.87
China	80040	119179	53180	59729	204	200	-0.36	0.11	1.83	1.48	2.07	1.43	1.30	0.64
Indonesia	2795	3657	5699	6942	191	190	1.27	0.53	2.62	1.52	3.44	1.40	2.80	1.36
Corea, República de	9071	10987	2526	2239	159	149	-2.49	-0.23	-2.11	-0.10	2.99	1.08	-0.35	0.23
Myanmar	403	327	1364	893	210	197	2.07	0.28	1.86	0.69	1.60	0.93	1.45	1.13
Filipinas	3192	3778	2234	2830	150	155	0.13	0.56	2.37	1.71	3.25	2.04	3.00	2.28
Tailandia	3943	4317	991	1086	152	146	-0.64	-0.05	-0.01	0.76	3.30	0.50	1.70	0.37
Viet Nam	717	741	2010	2415	174	182	1.79	0.51	4.82	2.10	2.91	1.49	2.51	2.11
OCEANIA	20	24	146	180	88	90	-3.34	2.17	-3.85	3.75	6.37	2.16	6.79	2.26
DESARROLLADOS	298286	333635	97278	97704	118	119	-1.40	0.31	0.15	1.47	0.97	0.86	1.15	0.57
AMÉRICA DEL NORTE	171750	199172	54851	54810	112	115	-1.04	0.45	0.63	1.80	1.72	1.24	2.60	1.05
Canadá	21920	23391	11728	11596	98	100	-1.39	-0.06	0.84	0.83	2.14	0.60	1.60	1.01
Estados Unidos	149830	175781	43123	43215	114	117	-0.91	0.61	0.63	1.96	1.68	1.32	2.70	1.05
EUROPA OCCIDENTAL	96461	101667	30379	30408	111	110	-1.76	-0.33	-0.30	0.76	0.01	0.29	0.15	0.06
CE15	94328	99325	28742	28519	112	111	-1.80	-0.33	-0.32	0.76	0.02	0.28	0.13	0.05
OCEANIA	6614	8830	3564	4449	100	103	-2.62	1.10	-1.80	2.41	4.08	2.15	2.89	1.33
Australia	6026	8009	3395	4237	100	103	-2.60	1.12	-1.76	2.49	4.31	2.13	3.47	1.34
OTROS	23461	23966	8485	8037	144	143	-0.65	0.22	1.31	0.67	0.42	0.45	1.08	0.71
Japón	17973	17596	5416	5120	133	126	-0.98	-0.74	-1.26	-0.81	-0.22	-0.26	0.21	-0.34
Sudáfrica	3969	4501	2305	2105	176	186	-0.47	0.57	4.70	1.78	2.48	2.12	3.38	2.68
PAÍSES EN TRANSICIÓN	130881	139727	49331	50818	153	159	-1.11	0.20	-1.41	0.97	-1.83	0.46	-0.35	0.35
EUROPA ORIENTAL	43444	47305	14151	14765	180	184	0.04	0.20	-1.52	0.68	-2.11	0.53	-0.98	0.16
Polonia	14950	16164	2090	2310	157	154	0.44	0.28	0.28	0.79	-0.41	0.47	-1.82	-0.05
Rumania	8710	9587	3142	3299	175	173	0.43	0.40	-1.84	0.66	-2.63	0.52	-1.52	-0.31
Yugoslavia (Ex)	4742	5216	4713	4551	231	242	-1.28	-0.48	-2.24	0.14	-2.38	0.71	0.02	0.87
CEI	84665	89560	34488	35348	143	150	-0.72	0.21	0.05	1.13	2.80	0.44	8.53	0.46
Kazakhstan	5977	6361	5564	6121	162	157	-2.31	-0.38	13.92	1.05	20.07	0.31	21.30	-0.02
Federación de Rusia	48872	48296	15825	13435	139	150	-0.71	0.07	-1.48	0.82	1.50	0.05	7.65	0.43
Ukrania	19685	23063	9604	11646	154	155	-0.54	1.00	-0.02	1.34	3.98	0.89	10.54	-0.34
ESTADOS BÁLTICOS	2773	2861	692	704	118	120	-0.57	-0.38	-7.68	0.91	-7.94	0.09	5.43	-0.39
PBIDA	106447	151856	128777	148901	175	173	0.67	0.41	2.25	1.73	2.48	1.71	2.24	1.53
PBI	1679	1959	9916	12190	136	136	1.85	1.30	2.25	2.45	2.33	2.45	2.40	2.59
OCDE	14161	17761	24546	29106	146	145	1.54	1.11	2.59	2.26	2.45	2.25	2.49	2.40

Cuadro 2 - TRIGO

	Superficie		Producción		Importación		Exportación		Utilización total		Alimentación
	(1000 HA)		(1000 MT)
	1993/95	2005	1993/95	2005	1993/95	2005	1993/95	2005	1993/95	2005	1993/95	2005
MUNDO	219913	235130	546846	642000	99465	114930	99466	114910	561870	640260	390781	459730
PAÍSES EN DESARROLLO	102134	111227	252351	308789	74442	91001	9919	14269	317561	384249	268861	330758
ÁFRICA	7204	8421	12377	16754	20697	26899	142	154	33632	43280	28604	37753
ÁFRICA DEL NORTE	5608	6174	9784	12102	15353	20409	17	18	25808	32344	21238	27428
Argelia	1276	1507	1077	1497	4701	6212	0	0	6111	7672	5197	6671
Egipto	923	1035	4997	6117	6392	8274	0	0	11322	14331	9070	12215
Marruecos	2443	2501	2729	3017	2145	3130	15	15	5126	6112	4345	5159
ÁFRICA SUBSAHARIANA	1596	2247	2593	4652	5344	6490	125	136	7824	10937	7365	10325
Nigeria	28	39	38	62	1010	1349	36	40	991	1365	964	1333
Sudán	320	443	486	902	440	475	0	0	958	1373	884	1284
AMÉRICA LATINA Y CARIBE	8212	9749	18215	26267	15447	18529	6070	11522	27866	33142	25118	30098
AMÉRICA CENTRAL	935	1005	3758	4125	2713	3873	208	212	6305	7750	5406	6816
México	924	996	3734	4096	1608	2419	207	211	5168	6282	4441	5519
CARIBE	0	0	0	0	1807	2038	1	1	1844	2033	1541	1810
AMÉRICA DEL SUR	7277	8744	14457	22142	10927	12618	5861	11309	19718	23359	18171	21472
Argentina	4959	5949	10138	16245	22	23	5439	10887	4595	5354	3942	4521
Brasil	1268	1634	1926	2883	5894	6617	0	0	8120	9462	7665	8930
ASIA	86717	93057	221759	265768	38047	45251	3707	2593	255818	307507	214914	262608
CERCANO ORIENTE	22206	23998	39463	44333	10282	17561	2911	1977	46415	59614	34102	45958
Irán, República Islámica del	6719	7497	10701	12733	3200	5069	4	4	13897	17651	10422	13716
Arabia Saudita	655	502	2899	2262	101	109	1282	161	1708	2231	1380	1870
Turquía	9505	9704	18848	20945	1219	1637	1242	1250	18659	21292	11771	13812
ASIA DEL SUR	34514	37998	79112	101096	4680	6607	568	386	83087	106805	73508	95928
Bangladesh	627	694	1184	1331	1406	1981	0	0	2681	3303	2246	2832
India	25093	27756	60939	78042	126	155	568	386	60264	77454	52930	69152
Pakistán	8168	8874	16124	20630	2223	3316	0	0	18381	23810	16795	21960
ASIA SUDORIENTAL	29997	31062	103184	120339	23084	21083	228	230	126316	141088	107304	120722
China	29368	30462	102634	119755	10526	6144	20	20	113288	125831	97587	108667
Indonesia	0	0	0	0	3439	3369	0	0	3435	3361	3105	2974
Corea, República	1	1	4	4	4026	4050	0	0	4087	4051	1875	2056
Filipinas	0	0	0	0	2229	2987	0	0	2162	2960	2031	2805
OCEANIA	0	0	0	0	251	323	0	0	245	320	227	299
PAÍSES DESARROLLADOS	62888	66574	191571	217211	12719	13746	80664	88925	133290	141727	72005	76259
AMÉRICA DEL NORTE	36503	38635	87723	97018	2480	2522	51863	56093	41568	43451	26049	28667
Canadá	11489	11958	25130	27121	17	16	18685	18917	8284	8248	2398	2682
Estados Unidos	25014	26677	62593	69897	2464	2505	33178	37176	33284	35203	23651	25985
EUROPA OCCIDENTAL	16259	16327	86718	97487	2513	2281	17090	17612	77531	81933	35677	36086
CE15	16085	16138	85792	96435	2017	1768	17083	17605	76096	80384	34648	34985
OCEANIA	8730	10217	14489	19768	223	312	11148	14665	4388	5350	1810	2075
Australia	8690	10185	14281	19562	0	0	11131	14648	3972	4850	1494	1715
OTROS	1396	1395	2641	2938	7503	8630	563	555	9804	10993	8468	9430
Japón	162	127	549	441	5885	6317	423	406	6228	6348	5534	5657
Sudáfrica	1156	1199	1925	2337	612	938	140	148	2412	3125	2256	2955
PAÍSES EN TRANSICIÓN	54891	57329	102923	116006	12304	10187	8883	11720	111018	114280	49915	52717
EUROPA ORIENTAL	9917	10616	33285	36466	2146	1115	3499	5130	31021	32417	17528	18170
Bulgaria	1256	1268	3614	3604	24	24	323	434	3146	3196	1748	1678
Hungría	1052	1093	4170	4278	32	32	1411	1526	2792	2785	1609	1550
Polonia	2430	2707	8190	9410	749	12	61	538	8609	8869	4304	4520
Rumania	2392	2456	6372	6610	375	378	993	1607	5273	5390	2986	2956
CEI	44497	46146	68601	78075	9947	8970	5367	6404	78699	80491	31847	34017
Kazakhstan	12642	12020	9379	10566	16	16	3641	3677	6786	6860	2302	2302
Federación de Rusia	23574	24830	36047	40878	3505	2405	747	491	42922	42829	14746	15943
Ukrania	5253	5407	17562	18547	135	135	821	1951	17010	16640	6534	6204
Uzbekistan	941	1085	1529	2291	2450	2822	12	13	4100	5078	3070	3804
ESTADOS BÁLTICOS	478	566	1037	1465	210	102	17	186	1299	1373	540	530
PBIDA	77049	83509	207891	254436	45256	50071	972	1089	251984	302523	217407	263900
PBI	4665	5429	6104	8442	6832	10010	158	171	12932	18223	11642	16739
OCDE	17257	19175	31161	40098	23597	32030	202	217	54972	71594	48543	64527

Cuadro 2 (cont) - TRIGO

	Piensos		Existencias finales		Utilización alimentaria por habitante		Índice de crecimiento (% p.a.)
	(1000 TM)		(1000 TM)		(Kg/año)		Superficie		Producción		Utilización total		Alimentación
	1993/95	2005	1993/95	2005	1993/95	2005	83/85 -93/95	93/95 -2005	83/85 -93/95	93/95 -2005	83/85 -93/95	93/95 -2005	83/85 -93/95	93/95 -2005
MUNDO	97477	102550	122995	135210	70	71	-0.5	0.6	0.8	1.5	1.4	1.2	1.7	1.5
PAÍSES EN DESARROLLO	12347	13479	56520	64724	62	64	0.3	0.8	2.3	1.9	2.4	1.7	2.3	1.9
ÁFRICA	1858	1983	7862	9120	43	43	1.5	1.4	5.2	2.8	2.2	2.3	2.2	2.6
ÁFRICA DEL NORTE	1820	1868	6118	6831	165	173	1.0	0.9	4.9	2.0	2.6	2.1	2.8	2.4
Argelia	210	225	1400	1647	189	190	-1.4	1.5	1.2	3.0	4.3	2.1	3.7	2.3
Egipto	1174	911	3050	3075	149	164	6.1	1.0	10.4	1.9	2.2	2.2	3.1	2.7
Marruecos	194	318	567	734	167	165	2.6	0.2	3.7	0.9	1.8	1.6	1.6	1.6
ÁFRICA SUBSAHARIANA	38	114	1744	2289	14	14	4.1	3.2	7.0	5.5	1.0	3.1	0.8	3.1
Nigeria	1	1	133	183	9	9	10.0	3.0	7.4	4.5	-1.3	2.9	-1.0	3.0
Sudán	0	0	129	171	34	39	14.0	3.0	15.6	5.8	1.7	3.3	1.9	3.5
AMÉRICA LATINA/CARIBE	1223	1375	3680	4573	54	54	-2.2	1.6	-1.2	3.4	1.2	1.6	1.7	1.7
AMÉRICA CENTRAL	671	687	972	1211	45	46	-1.2	0.7	-1.5	0.9	1.6	1.9	2.0	2.1
México	530	549	701	842	50	52	-1.0	0.7	-1.5	0.8	1.0	1.8	1.7	2.0
CARIBE	269	187	180	202	47	49	0.0	0.0	0.0	0.0	-1.4	0.9	-0.8	1.5
AMÉRICA DEL SUR	283	502	2528	3161	58	58	-2.3	1.7	-1.1	4.0	1.3	1.6	1.9	1.5
Argentina	72	201	444	697	115	115	-1.9	1.7	-1.2	4.4	-0.3	1.4	1.1	1.3
Brasil	91	132	980	1204	49	50	-3.6	2.3	-1.7	3.7	2.1	1.4	2.3	1.4
ASIA	9267	10121	44916	50952	67	71	0.5	0.6	2.5	1.7	2.5	1.7	2.4	1.8
CERCANO ORIENTE	2859	3480	11269	13774	150	153	1.1	0.7	3.0	1.1	1.9	2.3	2.1	2.7
Irán, República Islámica	869	1006	4167	5235	156	158	1.2	1.0	5.7	1.6	4.6	2.2	3.2	2.5
Arabia Saudita	117	131	1143	880	78	74	5.3	-2.4	8.1	-2.2	6.4	2.5	5.3	2.8
Turquía	1462	1894	2033	2317	197	196	0.4	0.2	1.2	1.0	0.7	1.2	1.9	1.5
ASIA DEL SUR	1098	1370	17624	21270	61	66	0.7	0.9	3.2	2.3	3.2	2.3	3.2	2.4
Bangladesh	50	44	364	445	19	20	0.9	0.9	-0.4	1.1	-0.3	1.9	-1.1	2.1
India	667	835	13900	16549	58	64	0.5	0.9	3.3	2.3	3.3	2.3	3.2	2.5
Pakistán	350	455	2950	3789	127	124	1.1	0.8	3.3	2.3	3.8	2.4	4.0	2.5
ASIA SUDORIENTAL	5311	5270	16023	15907	61	61	0.0	0.3	1.9	1.4	2.3	1.0	2.1	1.1
China	3037	3119	13981	13562	80	82	0.0	0.3	1.9	1.4	2.1	1.0	1.8	1.0
Indonesia	128	187	259	238	16	13	0.0	0.0	0.0	0.0	8.0	-0.2	7.4	-0.4
Corea, República	1704	1502	747	779	42	42	-5.3	-2.3	-2.6	-0.9	2.7	-0.1	0.6	0.8
Filipinas	57	71	567	739	31	34	0.0	0.0	0.0	0.0	10.6	2.9	10.7	3.0
OCEANIA	0	0	62	79	34	35	-16.8	0.0	-16.1	0.0	3.0	2.5	3.3	2.6
PAÍSES DESARROLLADOS	44647	48353	39092	41484	83	83	-1.3	0.5	-0.1	1.1	1.7	0.6	1.3	0.5
AMÉRICA DEL NORTE	11585	10759	21005	20134	89	90	-0.8	0.5	-0.2	0.9	1.6	0.4	2.7	0.9
Canadá	4602	4281	7841	7220	82	84	-1.6	0.4	1.0	0.7	4.5	0.0	1.7	1.0
Estados Unidos	6982	6479	13164	12914	89	90	-0.3	0.6	-0.6	1.0	1.1	0.5	2.9	0.9
EUROPA OCCIDENTAL	30735	34459	13473	15971	93	93	-0.7	0.0	0.8	1.1	1.7	0.5	0.2	0.1
CE15	30379	34063	12747	15156	93	93	-0.8	0.0	0.7	1.1	1.7	0.5	0.2	0.1
OCEANIA	1778	2390	2294	2927	85	87	-3.3	1.4	-2.6	2.9	3.5	1.8	2.8	1.2
Australia	1705	2278	2246	2867	85	86	-3.2	1.5	-2.6	2.9	3.8	1.8	3.2	1.3
OTROS	548	745	2320	2453	50	51	-4.1	0.0	-0.4	1.0	0.8	1.0	1.9	1.0
Japón	239	243	1617	1584	44	44	-3.2	-2.2	-3.0	-2.0	0.4	0.2	1.6	0.2
Sudáfrica	5	2	325	363	56	58	-4.2	0.3	0.9	1.8	0.7	2.4	2.8	2.5
PAÍSES EN TRANSICIÓN	40483	40717	27382	29001	120	127	-0.9	0.4	-0.4	1.1	-0.7	0.3	-0.1	0.5
EUROPA ORIENTAL	10111	10785	5496	5775	144	149	0.6	0.6	-0.1	0.8	-0.9	0.4	-0.5	0.3
Bulgaria	1085	1202	633	607	204	207	1.3	0.1	-0.2	0.0	-1.3	0.1	0.0	-0.4
Hungría	870	922	143	139	158	162	-2.4	0.4	-4.1	0.2	-5.5	0.0	0.6	-0.3
Polonia	3273	3294	865	975	112	116	3.6	1.0	3.5	1.3	1.0	0.3	-0.7	0.4
Rumania	1366	1500	2013	1911	131	133	0.6	0.2	1.4	0.3	-0.7	0.2	-0.6	-0.1
CEI	29810	29294	21613	22904	112	119	na	0.3	na	1.2	na	0.2	na	0.6
Kazakhstan	1849	1919	4100	4511	137	133	na	-0.5	na	1.1	na	0.1	na	0.0
Federación de Rusia	18593	17268	9167	8754	99	111	na	0.5	na	1.1	na	0.0	na	0.7
Ukrania	6943	6930	6167	7012	126	124	na	0.3	na	0.5	na	-0.2	na	-0.5
Uzbekistan	690	897	667	910	138	139	na	1.3	na	3.7	na	2.0	na	2.0
ESTADOS BÁLTICOS	562	638	273	321	69	72	na	1.6	na	3.2	na	0.5	na	-0.2
PBIDA	8508	9606	42960	48499	63	64	0.9	0.7	2.7	1.9	2.8	1.7	2.7	1.8
PBI	85	93	1979	2475	21	22	1.7	1.4	0.8	3.0	1.1	3.2	0.9	3.4
OCDE	1989	2070	10418	12230	53	54	1.5	1.0	3.3	2.3	2.3	2.4	2.5	2.6

Cuadro 3 - ARROZ ELABORADO

	Superficie		Producción		Importación		Exportación		Utilización total		Alimentación
	(1000 HA)		(1000 MT)
	1993/95	2005	1993/95	2005	1993/95	2005	1993/95	2005	1993/95	2005	1993/95	2005
MUNDO	148113	150630	363260	421920	19289	23920	19289	23918	367482	420880	328015	381500
PAÍSES EN DESARROLLO	143609	145916	344938	401879	15699	20377	15349	19731	350031	401492	312975	365053
ÁFRICA	6674	7295	8978	11294	3296	4556	252	232	12254	15583	10861	14427
ÁFRICA DEL NORTE	594	515	3150	2954	178	371	244	224	2999	3100	2219	2688
Egipto	583	501	3112	2898	8	8	244	224	2754	2683	1987	2287
SUBSAHARIANA	6080	6780	5827	8341	3118	4185	7	8	9256	12483	8643	11740
Côte d'Ivoire	620	788	381	570	341	362	5	5	724	927	680	874
Guinea	405	452	379	561	281	317	0	0	674	876	540	722
Mali	273	335	298	463	30	89	0	0	335	549	305	507
Nigeria	1755	1550	1282	1937	303	522	0	0	1769	2453	1745	2425
Senegal	78	90	110	144	474	624	0	0	591	769	580	756
Madagascar	1067	1272	1668	2271	55	51	0	0	1736	2320	1702	2280
Tanzania	403	476	429	597	62	15	0	0	474	610	380	497
AMÉRICA LATINA Y CARIBE	6734	6632	13078	16191	2774	3616	1121	2112	14716	17625	13149	16022
AMÉRICA CENTRAL	310	339	699	887	535	648	10	11	1204	1517	1079	1370
México	76	90	233	317	320	331	1	1	541	645	507	606
CARIBE	259	190	510	444	727	904	0	0	1266	1344	1197	1270
AMÉRICA DEL SUR	6165	6103	11870	14860	1512	2064	1111	2101	12246	14763	10873	13381
Brasil	4343	3945	7070	8256	901	1136	3	3	7935	9365	7481	9067
Colombia	408	440	1056	1191	175	274	1	1	1236	1457	983	1176
Ecuador	372	440	742	1035	1	1	28	144	669	882	406	552
ASIA	130192	131976	322869	374372	9254	11723	13971	17382	322663	367788	288602	334147
CERCANO ORIENTE	933	1169	2054	2842	3718	5315	3	3	5884	8090	5331	7427
Irán, República Islámica del	584	699	1517	2049	1105	1585	0	0	2686	3612	2343	3192
Arabia Saudita	0	0	0	0	1016	1342	0	0	973	1319	840	1164
ASIA DEL SUR	57126	58724	105871	130243	915	917	4534	5063	103544	125639	95069	117826
Bangladesh	9885	10801	17523	22457	706	368	50	53	18550	22722	16799	20717
India	42753	43206	80577	98049	6	7	2913	2695	78536	94983	72470	89943
Pakistán	2158	2317	3793	5203	0	0	1555	2280	2283	2912	2116	2717
Sri Lanka	860	845	1831	1975	107	98	16	35	1891	2033	1804	1942
ASIA SUDORIENTAL	72134	72083	214944	241286	4621	5491	9434	12315	213236	234058	188202	208893
Cambodia	1812	2169	1591	2226	56	18	0	213	1554	2002	1514	1956
China	30578	28983	124063	136796	1580	513	721	715	127292	136466	111698	120063
Indonesia	10878	11371	32125	37459	1358	1945	256	332	33368	38894	29500	34874
Corea, República de	1098	1080	4824	4734	44	597	75	0	5327	5330	4989	4992
Malasia	666	663	1369	1580	416	595	0	0	1798	2168	1747	2123
Myanmar	5850	6026	11216	12077	0	0	521	760	10367	11351	8933	9989
Filipinas	3710	3942	6864	8102	425	975	0	0	7211	9035	6599	8311
Tailandia	9478	9384	13670	14512	0	0	5311	5725	8711	8782	8161	8232
Viet Nam	6857	7153	16403	20177	4	4	2551	4569	13916	15578	11615	14158
OCEANIA	9	12	14	22	375	482	5	5	397	497	363	457
PAÍSES DESARROLLOADOS	3914	4064	17234	18636	2864	2842	3891	4089	15618	17374	13371	14621
AMÉRICA DEL NORTE	1247	1373	5840	7114	490	564	2830	2593	3639	5082	2802	4027
Estados Unidos	1247	1373	5840	7114	261	289	2830	2593	3417	4809	2580	3754
EUROPE OCCIDENTAL	357	495	1467	2077	757	708	239	257	1983	2527	1761	2266
CE15	357	495	1467	2077	697	641	239	257	1928	2460	1706	2199
OCEANIA	127	148	705	940	50	59	543	723	226	274	118	167
OTROS	2184	2049	9222	8505	1567	1511	280	516	9769	9491	8690	8163
Japón	2183	2048	9220	8503	1005	757	280	516	9222	8745	8209	7497
Sudáfrica	1	1	2	2	480	638	0	0	463	631	409	566
PAÍSES EN TRANSICIÓN	589	648	1088	1414	726	701	48	98	1833	2012	1669	1827
EUROPA ORIENTAL	28	25	48	51	345	380	10	10	391	420	380	409
CEI	561	623	1040	1363	372	311	38	88	1433	1582	1280	1408
Federación de Rusia	208	214	372	450	169	72	38	39	501	482	493	473
Uzbekistan	170	209	330	478	80	88	0	0	439	565	363	475
PAÍSES BÁLTICOS	0	0	0	0	9	10	0	0	9	10	9	10
PBIDA	112805	114718	282969	330866	8737	10421	5684	6613	289982	333766	259338	302826
PBI	23286	25550	37447	46188	2722	3402	574	1030	39684	48464	35527	43934
OCDE	28097	30620	48330	58936	4284	5411	2450	3627	50155	60595	44642	54992

Cuadro 3 (cont) - ARROZ ELABORADO

	Piensos		Existencias finales		Utilización alimentaria		Índice de crecimiento (% p.a.)
	(1000 TM)		(1000 TM)		(Kg/año)		Superficie		Producción		Utilización total		Alimentación
	1993/95	2005	1993/95	2005	1993/95	2005	83/85 -93/95	93/95 -2005	83/85 -93/95	93/95 -2005	83/85 -93/95	93/95 -2005	83/85 -93/95	93/95 -2005
MUNDO	8441	9445	56902	64173	59	59	0.2	0.2	1.6	1.4	1.9	1.2	2.0	1.4
PAÍSES EN DESARROLLO	8128	8848	53536	60753	72	71	0.2	0.1	1.7	1.4	1.9	1.3	2.1	1.4
ÁFRICA	16	16	1835	2107	16	16	2.7	0.8	4.3	2.1	3.4	2.2	3.4	2.6
ÁFRICA DEL NORTE	5	5	915	916	17	17	3.8	-1.3	7.1	-0.6	6.3	0.3	4.3	1.8
Egipto	0	0	872	858	33	31	3.6	-1.4	7.0	-0.6	6.0	-0.2	3.8	1.3
SUBSAHARIANA	11	11	920	1191	16	16	2.6	1.0	3.1	3.3	2.7	2.8	3.2	2.8
Côte d'Ivoire	0	0	32	39	51	51	4.2	2.2	4.6	3.7	2.3	2.3	2.8	2.3
Guinea	0	0	140	162	76	80	-2.9	1.0	3.4	3.6	6.5	2.4	4.5	2.7
Mali	2	2	35	58	29	35	5.2	1.9	9.1	4.1	4.5	4.6	6.0	4.7
Nigeria	0	0	133	185	16	16	10.8	-1.1	5.6	3.8	3.6	3.0	4.4	3.0
Senegal	0	0	24	24	72	70	1.8	1.4	2.7	2.5	3.1	2.4	3.2	2.4
Madagascar	8	8	43	58	118	113	-1.0	1.6	1.7	2.8	1.0	2.7	2.6	2.7
Tanzania	0	0	69	90	13	13	3.9	1.5	5.7	3.1	2.7	2.3	1.4	2.5
AMÉRICA LATINA/CARIBE	164	201	2108	2698	28	29	-0.8	-0.1	2.1	2.0	2.9	1.7	3.2	1.8
México	0	0	60	76	6	6	-6.4	1.5	-4.2	2.8	2.3	1.6	2.3	1.6
CARIBE	5	5	135	155	36	34	-1.8	-2.8	-4.1	-1.3	1.3	0.5	1.2	0.5
AMÉRICA DEL SUR	159	196	1733	2229	34	36	-0.6	-0.1	2.8	2.1	3.1	1.7	3.5	1.9
Brasil	0	0	750	923	48	51	-1.6	-0.9	2.2	1.4	3.1	1.5	3.7	1.8
Colombia	44	48	203	257	28	28	0.7	0.7	0.2	1.1	1.5	1.5	2.3	1.6
Ecuador	50	69	242	337	36	40	12.4	1.5	13.9	3.1	11.1	2.5	6.8	2.8
ASIA	7948	8631	49533	55873	91	90	0.2	0.1	1.6	1.4	1.8	1.2	2.0	1.3
CERCANO ORIENTE	0	0	1625	2166	23	25	2.8	2.1	3.6	3.0	4.2	2.9	3.9	3.1
Irán, República Islámica	0	0	727	919	35	37	2.7	1.6	4.6	2.8	5.7	2.7	5.0	2.9
Arabia Saudita	0	0	432	610	47	46	0.0	0.0	0.0	0.0	5.6	2.8	5.4	3.0
ASIA DEL SUR	968	1271	23712	27208	79	81	0.2	0.3	2.6	1.9	2.9	1.8	3.0	2.0
Bangladesh	0	0	2153	2599	144	148	-0.5	0.8	1.8	2.3	2.1	1.9	2.4	1.9
India	967	1270	20383	23155	79	83	0.4	0.1	2.9	1.8	3.2	1.7	3.3	2.0
Pakistán	0	0	580	696	16	15	1.0	0.6	1.6	2.9	-0.1	2.2	0.2	2.3
Sri Lanka	0	0	223	264	102	98	0.3	-0.2	0.8	0.7	0.9	0.7	1.2	0.7
ASIA SUDORIENTAL	6981	7360	24196	26499	107	106	0.1	0.0	1.1	1.1	1.3	0.9	1.5	1.0
Cambodia	10	10	237	478	155	159	3.0	1.7	3.6	3.1	3.1	2.3	6.0	2.4
China	5018	5876	11852	12554	92	90	-0.9	-0.5	0.6	0.9	0.9	0.6	1.0	0.7
Indonesia	700	527	5190	6392	152	154	1.3	0.4	2.3	1.4	2.8	1.4	2.5	1.5
Corea, República de	0	0	684	375	112	103	-1.1	-0.1	-1.4	-0.2	-0.3	0.0	0.0	0.0
Malasia	10	5	200	257	89	87	0.4	0.0	1.9	1.3	1.6	1.7	2.6	1.8
Myanmar	367	289	1350	878	202	187	2.4	0.3	2.2	0.7	2.0	0.8	1.9	1.0
Filipinas	234	287	1267	1619	99	101	1.3	0.6	2.3	1.5	2.4	2.1	2.7	2.1
Tailandia	83	82	754	805	141	131	-0.2	-0.1	0.4	0.5	0.1	0.1	1.4	0.1
Viet Nam	500	240	1917	2246	160	163	1.7	0.4	4.7	1.9	3.1	1.0	2.8	1.8
OCEANIA	0	0	61	75	54	54	-3.7	2.9	-3.8	4.6	10.7	2.1	11.1	2.1
PAÍSES DESARROLLOADOS	313	597	3171	3198	15	16	0.4	0.3	0.9	0.7	0.9	1.0	0.8	0.8
AMÉRICA DEL NORTE	0	0	966	954	10	13	2.2	0.9	4.0	1.8	6.5	3.1	7.6	3.4
Estados Unidos	0	0	909	882	10	13	2.2	0.9	4.0	1.8	6.5	3.2	7.6	3.5
EUROPE OCCIDENTAL	0	0	165	183	5	6	0.8	3.0	2.2	3.2	1.9	2.2	1.8	2.3
CE15	0	0	150	169	5	6	0.8	3.0	2.2	3.2	2.0	2.2	1.7	2.3
OCEANIA	30	52	89	101	6	7	2.0	1.4	4.8	2.6	9.9	1.8	4.8	3.2
OTROS	282	545	1950	1961	51	44	-0.5	-0.6	-1.0	-0.7	-0.8	-0.3	-0.8	-0.6
Japón	282	545	1783	1707	66	59	-0.5	-0.6	-1.0	-0.7	-1.2	-0.5	-1.1	-0.8
Sudáfrica	0	0	145	223	10	11	0.0	0.0	0.0	1.5	9.1	2.8	8.0	3.0
PAÍSES EN TRANSICIÓN	0	0	195	222	4	4	-2.4	0.9	-5.4	2.4	42.1	0.8	-3.2	0.8
EUROPA ORIENTAL	0	0	58	65	3	3	-9.4	-1.2	-11.3	0.6	-0.6	0.7	-0.1	0.7
CEI	0	0	136	157	4	5	na	1.0	na	2.5	na	0.9	na	0.9
Federación de Rusia	0	0	35	30	3	3	na	0.2	na	1.7	na	-0.4	na	-0.4
Uzbekistan	0	0	28	36	16	17	na	1.9	na	3.4	na	2.3	na	2.5
PAÍSES BÁLTICOS	0	0	0	0	1	1	na	0.0	na	0.0	na	0.4	na	0.4
PBIDA	7032	8081	44980	51602	75	73	0.2	0.2	1.6	1.4	2.0	1.3	2.1	1.4
PBI	389	312	5019	5684	63	59	0.5	0.8	1.9	1.9	2.2	1.8	2.5	1.9
OCDE	439	370	7140	8058	49	46	0.7	0.8	2.1	1.8	2.2	1.7	2.4	1.9

Cuadro 4 - CEREALES SECUNDARIOS

	Superficie		Producción		Importación		Exportación		Utilización total		Alimentación
	(1000 HA)		(1000 TM)
	1993/95	2005	1993/95	2005	1993/95	2005	1993/95	2005	1993/95	2005	1993/95	2005
MUNDO	328929	341863	837304	1008452	94754	114457	94755	114456	859086	1006768	184582	210160
PAÍSES EN DESARROLLO	187865	199613	343801	429758	56655	74752	15636	19040	383837	484187	155546	180512
ÁFRICA	68526	80269	66001	90169	9465	12944	2323	3811	73831	99057	52642	71770
ÁFRICA DEL NORTE	5069	5451	9039	11665	5892	7586	55	89	15063	19087	5326	6130
Argelia	665	827	441	652	1529	2009	0	0	2154	2655	587	746
Egipto	1111	1266	6231	8191	2387	3076	0	32	8438	11202	3278	3879
Marruecos	2577	2412	1963	2232	713	920	19	20	2817	3120	1327	1341
SUBSAHARANA	63457	74818	56962	78504	3574	5358	2267	3723	58768	79970	47316	65641
Nigeria	16132	19347	17679	24815	61	76	178	479	17556	24402	13417	19035
Sudán	7527	9947	3322	4626	94	105	333	664	3296	4048	2755	3314
AMÉR. LATINA/CARIBE	34106	37416	80955	103144	14768	17383	7016	11050	87807	109379	24277	28460
AMÉR.CENTRAL	11194	12363	25253	30662	7503	8753	99	101	32345	39253	16613	19418
México	9209	10204	22005	26635	6368	7361	73	77	28017	33891	14122	16177
CARAIBE	478	454	460	468	1365	1647	260	262	1582	1847	357	461
AMÉRICA DEL SUR	22434	24599	55242	72013	5900	6983	6657	10686	53880	68279	7307	8581
Argentina	3666	4138	13993	18728	2	2	5659	9724	8297	8990	220	292
Brasil	13679	15200	33570	43864	1454	2082	236	32	34525	45941	4048	4402
ASIA	85228	81924	196840	236439	32388	44396	6298	4178	222167	275717	78620	80277
CERCANO ORIENTE	11883	11500	19855	22496	9595	11837	1017	1701	28306	32581	2465	3077
Irán, Rep. Islámica del	2023	1854	3502	4579	1273	1757	3	3	4772	6320	46	77
Arabia Saudita	444	470	1969	2220	5117	6500	0	0	7119	8726	76	100
Turquía	4264	4204	9910	10376	606	504	530	1293	9782	9564	1009	1121
ASIA DEL SUR	35560	30241	33648	34398	265	1043	149	222	33765	35203	29140	30062
India	32478	27036	30102	30052	193	795	149	170	30149	30670	26691	26879
ASIA SUDORIENTAL	37786	40183	143336	179546	22529	31516	5132	2255	160095	207933	47015	47138
China	28085	29692	123246	154680	10488	16286	4734	1460	128222	168662	38315	36884
Indonesia	3237	3597	7194	8974	695	813	0	0	7855	9781	4622	5363
Corea, República de	129	116	373	409	8410	10803	0	0	8882	11215	193	192
Malasia	22	31	40	65	2067	3023	0	0	2109	3077	38	37
OCEANIA	4	4	5	6	34	30	0	1	31	34	6	5
PAÍSES DESARROLLADOS	71957	72903	363059	435354	32154	32782	74561	88920	341107	379061	16880	17980
AMÉRICA DEL NORTE	42182	44012	251252	315523	4264	4410	61360	74754	211131	244943	4066	4216
Canadá	7118	6519	24061	26731	837	1476	4866	5363	20795	22776	229	226
Estados Unidos	35064	37493	227191	288792	3427	2933	56494	69391	190336	222167	3837	3990
EUROPA OCCIDENTAL	19486	17993	92769	97030	4237	5270	7863	9221	92462	93157	5212	4595
CE15	19103	17635	91129	95464	3762	4529	7862	9220	90356	90874	5059	4443
OCEANIA	4959	5217	8713	10359	288	577	3179	3294	5862	7616	192	210
Australia	4847	5119	8119	9769	202	279	3153	3268	5221	6759	179	197
OTROS	5330	5681	10325	12443	23366	22524	2160	1651	31652	33345	7410	8960
Japón	88	67	265	230	20852	20366	0	0	21295	20598	2861	2831
Sudáfrica	5226	5598	10052	12205	1119	703	2160	1651	9059	11279	4490	6056
PAíSES EN TRANSICIÓN	69106	69349	130445	143342	5944	6924	4557	6496	134142	143526	12156	11670
EUROPA ORIENTAL	16601	16484	49062	52251	1963	2112	1335	2487	48433	51811	4017	3732
Bulgaria	962	935	2596	2978	130	138	365	605	2242	2503	150	152
Hungría	1750	1884	6265	7521	114	30	397	930	5821	6607	124	123
Pololnia	6089	6077	15505	16420	651	759	63	75	16042	17088	1642	1380
Rumania	4065	4290	11443	12533	432	238	301	664	11235	12077	932	823
CEI	50956	51488	78520	88246	3623	4384	3140	3931	82486	88519	7768	7596
Kazakhstan	7794	7563	6463	7162	42	58	1054	684	6138	6522	247	246
Federación de Rusia	31576	30750	43729	46318	2210	2962	1010	701	47947	48568	5378	5189
Ukrania	7390	8705	18933	23689	217	173	879	1898	17888	21835	1384	1412
ESTADOS BÁLTICOS	1549	1377	2864	2846	358	428	83	78	3224	3195	370	341
PBIDA	146000	153057	251566	310962	14931	23878	7728	5967	257665	327786	129777	150143
PBI	42463	50154	33596	46027	2558	4456	1492	2400	35221	47948	29184	40476
OCDE	53854	62253	51389	68355	10235	13711	2347	3496	59711	78333	40689	54220

Cuadro 4 (cont) - CEREALES SECUNDARIOS

	Piensos		Existencias finales		Utilización alimentaria por habitante
	(1000 TM)				(Kg/año)		Superficie		Producción		Utilización total		Piensos
	1993/95	2005	1993/95	2005	1993/95	2005	83/85 -93/95	93/95 -2005	83/85 -93/95	93/95 -2005	83/85 -93/95	93/95 -2005	83/85 -93/95	93/95 -2005
MUNDO	524745	632020	129713	136634	33	32	-0.3	0.4	0.6	1.7	0.9	1.5	0.4	1.7
PAÍSES EN DESARROLLO	181019	248320	52943	62017	36	35	0.7	0.6	2.4	2.0	3.0	2.1	3.7	2.9
ÁFRICA	10573	14236	7617	9485	80	82	3.4	1.4	3.9	2.9	4.0	2.7	3.4	2.7
ÁFRICA DEL NORTE	8230	11200	2976	3451	41	39	-1.5	0.7	1.3	2.3	2.7	2.2	3.2	2.8
Argelia	1369	1691	418	462	21	21	-5.4	2.0	-6.5	3.6	1.3	1.9	-0.4	1.9
Egipto	4233	6204	1417	1622	54	52	0.8	1.2	3.7	2.5	3.4	2.6	3.7	3.5
Marruecos	1217	1489	636	675	51	43	-0.7	-0.6	-0.7	1.2	1.7	0.9	7.8	1.8
SUBSAHARANA	2342	3036	4640	6035	89	91	4.0	1.5	4.4	3.0	4.4	2.8	4.2	2.4
Nigeria	766	1081	170	249	124	129	9.2	1.7	7.4	3.1	7.2	3.0	6.3	3.2
Sudán	206	343	360	528	105	100	3.1	2.6	3.0	3.1	3.2	1.9	12.2	4.7
AMÉR.LATINA/CARIBE	54947	71106	9920	10120	52	52	0.2	0.8	1.6	2.2	2.7	2.0	3.3	2.4
AMÉR.CENTRAL	12987	16683	3463	3804	137	132	-0.1	0.9	1.2	1.8	1.8	1.8	2.2	2.3
México	11429	14880	2800	2876	158	152	-0.3	0.9	1.2	1.8	1.6	1.7	1.8	2.4
CARAIBE	1160	1319	212	256	11	12	-0.6	-0.5	-0.8	0.2	-0.1	1.4	0.4	1.2
AMÉRICA DEL SUR	40800	53104	6245	6059	23	23	0.4	0.8	1.9	2.4	3.5	2.2	3.8	2.4
Argentina	6637	7190	345	474	6	7	-5.2	1.1	-2.7	2.7	0.4	0.7	-0.6	0.7
Brasil	27287	37729	3793	3043	26	25	1.4	1.0	4.7	2.5	4.7	2.6	5.4	3.0
ASIA	115479	162954	35382	42387	25	22	-0.9	-0.4	2.3	1.7	2.8	2.0	4.0	3.2
CERCANO ORIENTE	22825	26378	4001	4386	11	10	1.3	-0.3	3.3	1.1	1.9	1.3	2.3	1.3
Iran, Rep. Islámica del	4410	5880	175	293	1	1	-0.5	-0.8	4.3	2.5	2.4	2.6	2.9	2.7
Arabia Saudita	6712	8260	2013	1922	4	4	23.9	0.5	44.3	1.1	2.5	1.9	3.2	1.9
Turquía	6989	6702	1054	1263	17	16	0.1	-0.1	1.5	0.4	1.2	-0.2	0.6	-0.4
ASIA DEL SUR	1498	1955	1676	1748	24	21	-1.9	-1.5	0.1	0.2	0.0	0.4	2.2	2.5
India	831	1189	1387	1369	29	25	-2.1	-1.7	-0.1	0.0	-0.2	0.2	2.0	3.3
ASIA SUDORIENTAL	91156	134620	29705	36253	27	24	-0.3	0.6	2.8	2.1	3.7	2.4	4.5	3.6
China	71984	110185	27347	33614	32	28	-0.2	0.5	3.1	2.1	3.4	2.5	3.9	3.9
Indonesia	1967	2943	250	312	24	24	1.3	1.0	3.9	2.0	5.0	2.0	13.2	3.7
Corea, República de	7367	9485	1094	1085	4	4	-9.4	-1.0	-8.0	0.8	6.5	2.1	8.5	2.3
Malasia	2032	2989	195	290	2	2	4.5	3.0	6.2	4.6	8.6	3.5	9.0	3.6
OCEANIA	20	24	24	25	1	1	-2.0	0.4	-3.4	1.1	-1.4	0.8	3.0	1.4
PAÍSES DESARROLLADOS	253326	284686	55015	53022	19	20	-1.6	0.1	0.1	1.7	0.7	1.0	0.1	1.1
AMÉRICA DEL NORTE	160166	188413	32879	33722	14	13	-1.4	0.4	0.5	2.1	1.6	1.4	1.0	1.5
Canadá	17318	19110	3829	4304	8	7	-1.1	-0.8	0.8	1.0	1.3	0.8	1.0	0.9
Estados Unidos	142848	169303	29050	29419	14	14	-1.5	0.6	0.5	2.2	1.7	1.4	1.0	1.6
EUROPA OCCIDENTAL	65726	67209	16741	14254	14	12	-2.6	-0.7	-1.2	0.4	-1.3	0.1	-2.1	0.2
CE15	63949	65262	15846	13194	14	12	-2.6	-0.7	-1.3	0.4	-1.3	0.1	-2.1	0.2
OCEANIA	4805	6388	1181	1422	9	9	-1.5	0.5	-0.8	1.6	4.4	2.4	7.1	2.6
Australia	4291	5680	1061	1271	10	10	-1.4	0.5	-0.6	1.7	4.6	2.4	7.5	2.6
OTROS	22630	22676	4214	3623	43	48	0.6	0.6	4.3	1.7	0.7	0.5	0.1	0.0
Japón	17451	16807	2016	1829	23	22	-4.7	-2.5	-4.3	-1.3	0.0	-0.3	-0.3	-0.3
Sudáfrica	3964	4500	1834	1519	111	118	0.7	0.6	4.8	1.8	2.5	2.0	1.9	1.2
PAÍSES EN TRANSICIÓN	90399	99010	21755	21595	29	28	-1.3	0.0	-2.1	0.9	-2.8	0.6	-3.5	0.8
EUROPA ORIENTAL	33333	36520	8597	8925	33	31	-0.2	-0.1	-2.4	0.6	-2.8	0.6	-3.5	0.8
Bulgaria	1597	1841	433	508	18	19	0.8	-0.3	-3.3	1.3	-8.3	1.0	-9.8	1.3
Hungría	4740	5432	1019	1137	12	13	1.4	0.7	-2.5	1.7	-3.2	1.2	-4.6	1.2
Polonia	11676	12871	1208	1316	43	35	-0.6	0.0	-1.2	0.5	-1.1	0.6	-1.0	0.9
Rumania	7345	8087	1119	1376	41	37	0.5	0.5	-3.2	0.8	-3.4	0.7	-2.7	0.9
CEI	54855	60266	12738	12287	27	26	na	0.1	na	1.1	na	0.6	na	0.9
Kazakhstan	4128	4442	1430	1571	15	14	na	-0.3	na	0.9	na	0.6	na	0.7
Federación de Rusia	30279	31028	6623	4651	36	36	na	-0.2	na	0.5	na	0.1	na	0.2
Ukrania	12742	16133	3433	4630	27	28	na	1.5	na	2.1	na	1.8	na	2.2
ESTADOS BÁLTICOS	2211	2223	420	383	47	47	na	-1.1	na	-0.1	na	-0.1	na	0.1
PBIDA	90907	134169	40837	48800	37	36	0.9	0.4	2.6	1.9	2.8	2.2	3.1	3.6
PBI	1205	1554	2918	4030	52	54	2.7	1.5	2.9	2.9	3.0	2.8	4.6	2.3
OCDE	11732	15321	6987	8818	44	45	2.0	1.3	2.6	2.6	2.8	2.5	3.2	2.5

1 La proyecciones se realizaron utilizando el Modelo Alimentario Mundial de la FAO, con inclusión de las evaluaciones hechas por especialistas en productos básicos para el trigo, el arroz y los cereales secundarios que reflejan sus conocimientos de factores que no pueden tomarse explícitamente en cuenta en el marco de la preparación del modelo.

2 Los cinco principales exportadores de trigo son Argentina, Australia, Canadá, Estados Unidos y la Comunidad Europea.

3 Los cinco principales exportadores de cereales secundarios son Argentina, Australia, Canadá, Comunidad Europea y los Estados Unidos de América.